丰都“青龙茶业” 非遗品牌传承人孙云康

中国报道讯(通讯员廖小云)在丰都长江北岸青龙乡瓦屋山绿树葱茏的茶山半山腰间，一栋老旧的土坯房里住着一户种茶、制茶人家。主人叫孙云康，有“邑人茶王”之美誉，年近古稀的他身体硬朗，走起路来城里的年轻人要跟上他还需费把力气。接触他给人的第一印象是山里人的淳朴、热情、开朗，脸上总是挂着笑意，乐哈哈的。

5月31日下午，笔者随丰都文化馆组织的文创扶贫采风团一行翻山越岭辗转到达孙云康的老茶园。当他得知大家是专程前往看望他时，便放下手中的活，笑着招呼大家，连声说道，到家里喝!到家里喝!是什么原因使他半个多世纪来一直坚守着那栋土坯老屋和那片土地?

上世纪60年代末，孙云康在他16岁那年就与茶山、茶树、茶叶结下了不解之缘。在他多年的苦心经营下，100余亩老茶林隐于群山松柏荆棘丛中。

半个世纪的执着坚守，孙云康常年与茶叶打交道，制茶需经晾茶、杀青、提香、造型、理条等繁复的手工操作，其中杀青是整个制茶过程中最关键的一道工艺流程，铁锅温度、火候的把控尤为重要。茶叶在他那双灵巧的手中像变戏法似地上下翻飞，多年的劳作使他的双手与常人粗糙并长满老茧。经他炮制的碧螺春、红茶、黑茶已成为市场上的抢手货。

青龙茶叶历史悠久，瓦屋山地处蒋家山脉，平均海拔800米以上，常年云雾缭绕，空气新鲜，负氧离子高有利于茶叶的生长。

据考，青龙茶园可追溯到宋朝。在瓦屋山上曾有座寺庙，僧人们在寺庙周围种上茶树，每逢清明时节采摘以茶为饮，以山泉泡之，也是瓦屋山最早开始人工种茶、采茶、制茶的历史。新中国建国后，在上世纪6、70年代人民公社时期山上一度有12座手工制茶厂，种植面积多达几千亩，成为当地贸易出口的主打产茶地。

近年来，当地政府在瓦屋山的青天、双河等村以茶叶作为增加农民收入为突破口，恢复发展茶山1300余亩，以乡村旅游生态茶园示范基地为龙头使村民脱贫增收。

责任编辑：吴蜀丰