南充市顺庆区市场监督管理局开展校园食品安全专项培训

为进一步压实学校食品安全主体责任，提升校园食品安全管理精细化水平，筑牢师生饮食安全防线，8月27日下午，南充市顺庆区市场监督管理局在南高临江校区，组织荆溪、芦溪、金台片区11所学校开展食品安全专项培训，并同步举办果州卫士“校食安”系统现场演示会。各校食品安全总监、专职安全员及部分食堂从业人员共60余人参会，为新学期校园食品安全提前“充电赋能”。

本次培训采取“课堂讲授+现场演示”相结合的方式进行。顺庆区市监局党组成员、副局长张春结合2025年秋季开学季食品安全风险特点，明确工作部署方向，提出“责任不悬空、管理无死角、隐患早清零”的具体要求。随后，南充高中临江校区食品安全总监现场分享食堂“明厨亮灶”、食材溯源等管理经验，并实操演示果州卫士“校食安”系统的功能操作与数据填报流程，让参会人员直观掌握智慧监管工具。顺庆区市监局工作人员围绕秋季食材储存、餐具消毒、应急处置等重点内容开展专题授课，强化实操性知识储备。

最后，全体参会人员实地观摩南高临江校区食堂的操作规范与管理细节，并通过集中考试测评检验学习成果，切实巩固培训实效。

下一步，顺庆区市场监督管理局将于开学前后对辖区内学校食堂及校园周边餐饮单位开展专项检查，以“培训+检查”双举措，持续拧紧校园食品安全“安全阀”。（何星  刘作鹏）

责任编辑：吴蜀丰