江津白沙镇市场监管分局开展肉制食品专项整治 筑牢夏季高温食品安全防线

针对夏季高温天气肉制食品安全风险增大的特点，白沙镇市场监管分局近期集中开展专项整治行动，通过源头管控、重点检查、科普宣传等方式，全力守护辖区群众舌尖上的安全。

此次整治行动重点检查肉制品生产企业是否履行进货查验义务、进销货台账与库存是否一致、是否落实温控要求、生产日期标注是否规范、是否落实好消毒及“三防”措施等。重点检查商场及农贸市场肉制食品的进货渠道、防护措施、保质期管理及存储条件等。目前，白沙镇市场监管分局已检查肉制品生产企业12家次，肉制品经营单位32家次，对检查中发现的存储温度不达标、防护措施不到位的问题，已责令立即整改并跟踪复查。

下一步，白沙镇市场监管分局将对烧烤店、火锅店、卤肉店等单位开展随机抽查。并加大食品安全宣传，引导消费者购买时注意查验肉质、气味及存储条件，共同防范食品安全风险。（庞博）

责任编辑：李博