江津区先锋镇：强化肉制品监管 筑牢食品安全防线

为进一步加强肉制品质量安全监管，规范市场秩序，保障广大人民群众饮食安全，近日，先锋镇李祥副书记带队先锋市场监管所对辖区内肉制品生产企业开展了专项监督检查行动。

检查过程中核查了肉类产品的检疫合格证明、供应商资质文件以及进货查验记录，确保来源可追溯、质量有保证，同时对生产加工、标识标签、出厂检验、环境卫生、产品储存等关键环节开展全面排查检查，坚决杜绝病死畜禽及制品、来源不明原料肉流入生产环节。督促生产企业严格落实食品安全主体责任，要求其规范加工和操作流程，确保生产环境卫生达标，添加剂和标识标注使用及关键点控制等符合相关规定。严查食品标识标签，严禁漏标、错标、虚假宣传等情况。

此次专项行动共检查肉制品生产企业2家，其中排查并整改风险隐患7处，对发现问题当场下达整改通知书，责令相关主体限期整改，并明确整改措施和要求，确保问题得到有效解决。

下一步，将持续加大对肉制品市场的监管力度，强化跟踪复查，督促问题整改落实到位，形成监管闭环。不断提升辖区内食品安全整体水平，筑牢食品安全防线，努力为广大群众营造一个安全、健康、放心的饮食环境。（丁贤勇）

责任编辑：李博