华蓥市开展养老机构及老年食堂食品安全培训

为进一步强化养老机构和村（社区）老年食堂食品安全监管工作，切实保障老年人的身体健康与生命安全，5月28日，华蓥市市场监督管理局联合市民政局，组织召开了华蓥市养老机构和村（社区）老年食堂行政约谈暨食品安全培训会。此次会议邀请了全市26家养老机构和村（社区）老年食堂食品安全主要负责人参会。​

华蓥市市场监管局、市民政局对养老机构和老年食堂作食品安全工作要求

华蓥市市场监管局食品监管股负责人张峰结合近期监督检查情况，详细通报了养老机构在食品安全管理中存在的常见问题，如部分机构存在索证索票制度落实不到位，“三防”设施不健全，食品未严格分类分区存放等问题。针对这些问题，明确要求必须严格落实食品安全主体责任，加强对食品原料进货查验、人员健康管理、规范加工操作、食品留样以及食品储存等关键环节的把控。随后，食品监管股吴婵通过PPT讲解的形式，详细阐述了“放心食安”系统的使用流程，从证照资质到人员管理，再到食品进货查验、食品留样等信息上传操作，每一个步骤都进行了细致说明，进一步助力提升食品安全监管的电子化、信息化、规范化。市民政局相关负责人在发言中指出，不仅要保障好食品安全，更要进一步提升服务质量，营造良好舒适的“康养”氛围。

最后，华蓥市市场监管局检验检测中心主任杜金钢作总结发言，强调各养老机构和村（社区）老年食堂必须提高思想认识、优化硬件设施、强化责任担当，将会议提出的各项要求落到实处。同时强调局属各单位要严律监管职能职责、加大监督检查力度，积极联合市民政局强化形成监管合力。

下一步，华蓥市市场监管局联合市民政局会持续加强对养老机构和村（社区）老年食堂食品安全监管和服务水平的监管力度，切实保障好老年人的身心健康。​（吴婵）

责任编辑：吴蜀丰