华蓥山经开区幼儿园多举措守护“舌尖安全” 护航幼儿健康成长

为深入贯彻落实《四川省中小学校“校园餐”常态长效治理十条措施》，华蓥山经开区幼儿园以“严标准、强监管、优服务”为工作目标，围绕幼儿膳食安全与营养均衡核心，通过压实主体责任、优化管理机制、创新教育形式，全面规范校园餐管理，切实守护幼儿“舌尖上的安全”。  

压实责任链条，织密安全防护网。 幼儿园成立以程芳园长为组长的食品安全专项工作组，明确食堂管理、卫生监督、营养配餐等岗位职责，确保责任到人、监管到位。在食材采购环节，严格执行“统一招标、定点采购”制度，严选本地优质供应商，从源头把控食材安全与质量。同时，推行“色标管理”“生熟分离”等标准化操作流程，强化食品加工环节的全程监管，有效防范食品安全风险。

科学营养配餐，打造特色“餐育”课程。结合幼儿生长发育特点和饮食习惯，幼儿园制定“一周带量食谱”，科学搭配每日膳食，注重蛋白质、维生素等营养素的均衡摄入。通过开展“小小营养师”“光盘小卫士”等主题活动，以游戏化课程引导幼儿认识食物营养，培养节约粮食、健康饮食的意识。例如，孩子们在“营养师”角色扮演中学习食材分类，在“光盘行动”中体验劳动成果的可贵，将健康理念融入日常生活。  

家园协同共治，提升治理实效。幼儿园创新推行“园长陪餐制”，要求每日园长与幼儿同餐，实时记录用餐反馈，及时优化菜品质量。同时，通过成立家长膳食委员会，每季度邀请家长代表参与膳食管理会议，共同审议食谱、检查食堂卫生、监督食材质量，形成家园共管合力。透明化的管理机制和双向沟通渠道，让家长成为校园餐治理的参与者和监督者，进一步增强食品安全管理的公信力。  

长效治理，持续提升服务质量。幼儿园强调“常态化、长效化”治理方向，将校园餐管理纳入日常考核体系，定期开展食品安全自查自纠，对照《十条措施》查漏补缺。未来，幼儿园将持续优化食材供应链、丰富营养教育形式、加强家校联动，确保幼儿用餐安全、营养、健康，为孩子们营造安心、舒心的成长环境。  

通过一系列扎实举措，华蓥山经开区幼儿园不仅将校园餐治理转化为提升保教质量的重要抓手，更以实际行动践行“为党育人、为国育才”的初心使命，为幼儿健康成长保驾护航。（华蓥山经开区幼儿园  黎金菊）

责任编辑：吴蜀丰