华蓥市安丙小学：家校携手共护“舌尖上的安全”

为落实校园食品安全共治要求，华蓥市安丙小学启动“家长陪餐日”活动，邀请学生家长及学生代表走进校园食堂，以“第一视角”体验学生用餐全过程，构建“透明化、参与式”的食品安全监督体系。

5月14日上午11时，学生膳食监督家长委员的家长及学生代表参观学校食堂后厨。从食材仓库的分类储存、加工间的刀具色标管理，到烹饪区的“明厨亮灶”实时监控，家长们仔细查看卫生状况、操作规范及食品留样专柜。“生熟分开、标签清晰，连地面都看不到油污，厨房管理规范。”

午餐时间，家长体验“同菜同质同价”的用餐标准。当日食谱为土豆烧牛肉、白菜粉丝、西红柿蛋汤及香软米饭，家长们仔细观察饭菜分量、温度及学生就餐反馈。菜品咸淡适中，孩子吃得很香。

陪餐后，家长填写《陪餐反馈表》，围绕食材新鲜度、营养搭配、餐具清洁等维度提出意见。学校后勤处当日汇总反馈，召开专项会议落实整改。例如，针对家长提出的“夏季可增加绿豆汤等防暑饮品”建议，食堂根据建议调整菜单。除监督职能外，陪餐活动更成为家校协同的新载体。陪餐家长主动参与“文明用餐引导”，鼓励学生按需打餐、轻声交流；部分家长结合职业特点，开展“食品安全小课堂”，讲解如何辨别三无食品，让“食育”融入日常。

学校将陪餐制度纳入年度重点工作，每周固定2个陪餐日，通过“家长自主报名+班级轮值”方式扩大参与面，并计划每学期组织“食堂开放日”，邀请家长参与食材采购招标、餐费核算公示等环节。 (华蓥市安丙小学  蒋山)

责任编辑：吴蜀丰