达川区翠屏街道履行党政同责 落实食品安全包保督导责任

3月25日，达州市达川区翠屏街道党工委书记何三均带队对区市场监督管理局职工食堂开展食品安全专项检查，通过“四查四看”工作法，全面排查食品安全风险隐患。

检查中，何三均一行重点查看四个方面：一查食材溯源，看进货台账是否完整、供应商资质是否合规；二查加工流程，看生熟食品是否分开、操作是否规范；三查卫生状况，看餐具消毒是否达标、环境是否整洁；四查管理制度，看从业人员健康证明、食品安全培训记录是否齐全。对发现的3处问题现场提出整改要求，责令限期改正。

“食品安全无小事。”何三均强调，要建立“三个一”工作机制：一是街道与市场监管所每周开展一次联合检查；二是每月组织一次从业人员培训；三是每季度对辖区餐饮单位进行一次全面评估。同时要求机关食堂要发挥示范作用，带头落实“明厨亮灶”工程。

翠屏街道今年将食品安全纳入民生实事项目，计划投入50万元用于智慧监管平台建设，实现对辖区餐饮单位的24小时动态监测。此次检查共发放《食品安全告知书》20份，现场培训从业人员15人次。（翠屏街道  段曾蓉）

责任编辑：吴蜀丰