三餐四季赋

中央广播电视总台于2023年12月30日推出大型美食文旅节目《三餐四季》。该节目以各地特色美食为线索，通过温情的视角唤起观众对家乡和亲人的情感记忆，传递中华民族的传统价值观，同时展示各地的文旅资源，推动地方文化和旅游产业的发展。特赋《三餐四季赋》以记之。

天地恒常，岁月有序。人生至美之境，乃三餐四季。太古之初，混沌未开，人类初萌，采野果而充饥，猎兽肉以果腹。饮食之源，自此而定。及至农耕既兴，稼穑渐繁，春播夏种，秋收冬藏。三餐渐盛，五谷弥香；灶台烟火，袅袅升腾。"四方食事，不过一碗人间烟火。①"此语质朴，却蕴生活之望。

暨文明演进，饮食日盛。广袤华夏，文化璀璨。北地麦翻金浪，面食为主；南田稻垂黄穗，米食为盛。川菜麻辣，鲁菜浓香；粤菜清鲜，苏菜甘芳。湘菜热辣，徽菜醇厚；闽菜精巧，浙菜典雅。八大菜系，各展风姿。兄弟民族，饮食独具：蒙疆烤羊，焦香盈野；藏地酥茶，醇厚暖身；傣族香竹，饭凝清气；朝族泡菜，酸辣生津。壮乡五色，米染斑斓；维邑抓饭，粒裹甘辛。国门既开，西食东来。披萨汉堡，便捷时新；咖啡甜浆，韵味悠长。牛排意面，异域风情；沙拉浓汤，新奇堪尝。中西交融，城乡餐桌，更添缤纷。"人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。②"

至如城邑繁昌，岁时丰稔。晨起早餐，油条豆浆，传统味长；面包牛奶，西式新风。外卖飞驰，盒饭简餐。中式炒菜，火候精妙；西式烤羊，风味独好。晌午偷闲，咖啡提神，甜点怡情。夜幕降临，晚餐鼎沸，香气四溢；品酒漫茶，满庭芬芳。佳节纷临，美食寄情：新春汤圆，团圆之喜；端午香粽，缅怀之意；中秋月饼，相思之情；重阳糕点，敬老之心；清明青团，寄托哀思；冬至饺子，温暖寒冬。 三餐有味，烟火长燃岁月；四季如诗，风物尽染年华。

若乃乡野农家，岁序安然。米粥咸菜，质朴养身；玉米红薯，粗粮益寿。日下辛劳，袅袅燃炊，煎炒烹炸，香气四溢；园蔬滴翠，瓜茄豆荚，鲜灵可口。暮霭将临，阖家围坐，一盘花生，邻里共尝；自渍腌蔬，酸辣开胃，餐后闲话，月下乘凉。佳节沓至，风味尤殊：腊冬宰猪，年味盈庭；端阳采艾，驱邪纳祜；中秋瞻月，果馔盈盘；冬至祀先，糍粑软糯。乡村膳馐，源深流远，养一方黎庶，万代安康。

然则人间烟火，犹有未及之处：丐者盗徒，温饱难求；囹圄之众，三餐索然；鳏寡孤独，四季孤寂。虽则庖厨鼎沸，焉无冻馁之人③？唯愿天下人皆能融三餐之暖，入四序之怀。

春临大地，万物复苏。东风拂面，万紫千红。三餐新韭，春笋盈盘；感生机之悦，享天伦之欢。花绽鸟啼，笑语声声；与亲共食，其乐融融。夏木阴浓，骄阳似火。荷香藕脆，瓜甜果熟；品夏夜之清凉，赏月光之皎洁。秋风送爽，金谷满仓。蟹肥菊黄，丰收之味；感岁月之静好，叹人生之丰盈。冬雪皑皑，寒梅绽放。红炉暖酒，围坐夜话；外寒心暖，其乐无穷。

三餐之味，燃人间烟火；四季之景，照岁月沧桑。于三餐中品生活酸甜，于四季里赏自然奇妙。天涯游子，四海为家；白云亲舍，莼鲈之思难禁。④"一屋两人，三餐四季，此乃吾之所求。⑤"人生匆匆，当惜当下；享三餐之美，赏四季之华。嗟乎！愿烟火长燃，岁月静好；愿天下人皆能于三餐中品生活之味，于四季里悟人生之道。

注：

①：“四方食事，不过一碗人间烟火。”出自汪曾祺《四方食事》。

②：“人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。” 化用自《古诗十九首·其十三》及辛弃疾词句 。

③：“庖厨鼎沸，焉无冻馁之人”出自《名贤集》

④：“白云亲舍，莼鲈之思难禁。” 化用自《晋书·张翰传》。

⑤：“一屋两人，三餐四季，此乃吾之所求。” 化用自现代网络流行语 。

甲辰年9月22日农民丰收节于未来城

（作者：丁信才）

责任编辑：吴蜀丰