大竹县市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查

为压实学校食堂供应商食品安全主体责任，做好食材供应链风险防范，从源头把控食材质量，切实保障广大师生“舌尖”上的安全，近日，大竹县市场监督管理局杨家市场监管所以“春雷行动2025”和“市监蓝2025”执法行动为契机，联合杨家政府食安办对杨家镇学校食堂蔬菜供应商开展专项检查。

执法人员重点对食材供应商资质、从业人员健康管理、进货查验制度、食材储存环境、经营环境消毒等关键风险点进行检查，要求经营者严格履行进货查验制度，特别要查验食用农产品达标合格证，杜绝从不明渠道购进食品，确保食材质量可靠、来源可溯。要求经营主体要提升配送能力，确保食材运输过程中不变质；要完善食材不足、人员不足、车辆事故等原因引起突发问题的应急预案和措施，确保食材按时送到学校。

下一步，杨家市场监管所将持续开展学校食堂专项检查，坚持学校食材生产+销售+制作全链条、全流程管控，切实保障师生就餐安全。（大竹县市场监督管理局）

责任编辑：吴蜀丰