华蓥市射红庙幼儿园开展“蛋的奥秘”主题食育课程活动

为贯彻落实《3-6岁儿童学习与发展指南》精神，珍视游戏和生活的独特价值，近日，华蓥市射红庙幼儿园开展了以“蛋的奥秘”为主题的食育课程活动。此次活动以贴近幼儿生活、激发幼儿兴趣为出发点，通过制作皮蛋、品尝皮蛋美食、销售皮蛋等环节，让孩子们在动手实践中探索“蛋”的奥秘，收获了知识与快乐。

活动伊始，孩子们对“蛋”充满了好奇。皮蛋的制作过程激发了他们的探索兴趣。在老师的指导下，小朋友们小心翼翼地给蛋宝宝裹上粉浆，尝试制作皮蛋。经过12天的密封静置，孩子们迫不及待地打开了密封袋，剥开皮蛋一看，惊喜地发现——皮蛋制作成功啦！孩子们品尝着自己亲手制作的皮蛋，脸上洋溢着自豪的笑容，纷纷感叹：“哇，真好吃！”

为了让孩子们进一步感受劳动的乐趣，老师们还带领孩子们用自制的皮蛋制作了黄瓜皮蛋汤和青椒皮蛋。孩子们品尝着自己动手制作的美食，不仅感受到了皮蛋的独特风味，更体会到了劳动带来的成就感。每一口美食都让孩子们的脸上绽放出幸福的笑容。

活动最后，孩子们决定将剩下的皮蛋进行售卖。他们在校门口支起了小摊，热情地吆喝起来。不一会儿，皮蛋就被抢购一空。售卖所得的费用将用于下次食育课程的食材购买。通过这一环节，孩子们不仅锻炼了沟通能力，还初步了解了“自产自销”的概念，培养了财商意识。

在成人的眼里，“蛋”或许只是一个普通的食材，但在孩子们的眼中，“蛋”却是一个神秘的世界，是一个充满探索乐趣的谜题。通过“蛋的奥秘”主题活动，孩子们不仅获得了关于蛋的许多知识，还通过有趣的实验和美食制作，激发了无限的探索兴趣。他们在动手实践中提高了动手能力，在团队合作中学会了分享与沟通。

此次“蛋的奥秘”主题活动虽然告一段落，但孩子们在活动中收获的快乐与成长将伴随他们继续前行。幼儿园将继续以《指南》为指导，创设丰富的教学环境，开展更多贴近幼儿生活的主题活动，让孩子们在探索与实践中快乐成长！（刘嘉洁）

责任编辑：吴蜀丰