弘扬工匠精神 实干建功立业——国家级乡村工匠唐本栋匠心之路

中国报道讯（通讯员  蒋良远）唐本栋，四川东柳醪糟有限责任公司总经理，四川东汉大诚食品科技有限公司董事长，中国民主同盟盟员，东柳醪糟酿造技艺第四代传承人，四川省人大代表，四川省劳动模范、达州市五一劳动奖章获得者、首批国家级乡村工匠名师。作为“身上有本事、手里有绝活”的“技术型”人才，唐本栋用行动诠释钻技艺、传技能、引学子、带农人的工匠精神，充分发挥传帮带作用，培育出一批懂技术、善经营、会管理、能带动发展的乡村工匠队伍，做大做强糯米醪糟加工链条，带动农民增收致富，成为名符其实实干建功的工匠名师。     

钻技艺，破题发展。积极传承发扬醪糟酿造技艺，与四川农大、省农科院、四川省食品发酵工业研究设计院等院校合作，创新技术，推进科技成果转化，研发了单瓶发酵原窝原汁醪糟新产品，推动醪糟制作技艺精益求精。单瓶发酵原窝原汁醪糟新产品通过四川省科技成果鉴定，其工艺属国内首创，获省非物质文化遗产。研发全国首条万吨醪糟自动化生产线，填补了国内无醪糟自动化生产线空白，站稳国内醪糟生产领先地位，将一瓶“小醪糟”做成了“大产业”。研发5万吨速冻汤圆智能化生产线，生产能力和生产效率得到大幅提升，成为比肩三全、思念等速冻食品大品牌的佼佼者。

传技能，破局发展。积极带动脱贫人员学技习技增技，公司多次开设传统醪糟制作工艺技能培训课，聘请经验丰富的乡村工匠现场指导，开展师带徒、技能传授、产品宣传等活动，播下工匠精神的“种子”，大大增强了脱贫户创业就业技能，为脱贫增收奠定了坚实基础。共培育工匠能手68人。创新“三统两保”订单生产模式，与农户建立稳定的种植购销关系，带动四川省大竹县、重庆长寿区等四县三区32个乡镇96个村5万农户20万人发展糯稻基地20万亩，实现糯稻收入3.3亿元。

引学子，破圈发展。依托蓬勃发展的醪糟产业，深入挖掘醪糟发源地文化，建设中国醪糟历史文化博物馆，建成醪糟非遗体验工坊，成为达州市首家国家AAA级工业旅游景区。月华镇被认定为醪糟小镇，凭借醪糟产业影响力，吸引了各地前来研学体验的人群，亲子游、家庭游、学生实践活动、工匠人才培训等形式丰富多彩。年接待国内外研学体验人员15万人次，醪糟文化声名远播，学子满天涯，激活了乡村人才振兴“源动力”。

责任编辑：吴蜀丰