吃遍全中国↓中国烹饪大师李盛开教你做菜

中国报道讯(李盛开 报道)因为闭关的原因，很多朋友作息时间、用餐时间不规律，导致休息不好，失眠多梦，对生活、工作造成了很大的困扰。今天，李盛开老师将给大家分享两款安心养神，帮助睡眠的食疗靓汤，简单易学，一学就会。

01酸枣仁排骨汤原料:酸枣仁10克，百合20克，小排骨200克。

做法:百合洗净，用温水浸泡约10分钟，酸枣仁用刀背压碎。小排骨汆烫后洗净血水，放入锅中，加入百合、酸枣仁。清水(土壕可用矿泉水)烧开以后，转小火，等到汤汁浓稠后加盐跟少许的胡椒粉调味即可。

营养功效：本汤可以安心养神，适用于压力大、作息不规律引起的失眠多梦，还有美容养颜的功用。

爱心提示酸枣仁，有通便的作用，肠胃不好的朋友慎用。原料:猪心一个，莲子10克，白芝麻少许。

02猪心莲子汤做法:猪心切开，用淀粉包裹放置半小时，再用水冲洗干净，可以有放去除异味。然后猪心切片洗去血水。莲子洗净，用温水把它泡软。砂锅中加适量清水(矿泉水最佳)，放猪心、莲子、姜片，大火烧开后转为小火再煲1小时，加入盐调味，撒上白芝麻、淋上芝麻油即可。

营养功效：最大的功效是养心安神，增强心肌的活动能力。

【作者简介】中国烹饪大师、古川菜研究员、国家一级评委、重庆市非遗中心专家组评委、重庆非遗保护协会餐饮食品分会副会长、重庆中华食文化研究会副会长、两江新区李盛开饮食文化推广工作室负责人、重庆首家古川菜馆《捌会馆》联合创始人、重庆首家非遗川菜馆《盛开的鱼》创始人...主持打造的文旅项目、餐饮品牌遍及全国各地数百个。代表作《重庆厨王》。

责任编辑：吴蜀丰