华蓥市市场监管局召开2024年秋季校园食品安全培训会

中国报道讯（通讯员  吴婵）为坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面抓好抓实校园食品安全工作，切实保障好广大师生饮食安全，9月4日，华蓥市市场监督管理局联合华蓥市教育科技和体育局组织开展了2024年秋季校园食品安全培训，全市66所学校的食品安全总监及食品安全员等共80余人参加培训。

此次培训，华蓥市市场监督管理局集中组织学习了《学校食堂有害生物防制系统规范建设指引》《四川省学校食堂复用餐饮具清洗消毒保洁指引》《关于扎实开展全市学校“校园餐”食品安全突出问题专项整治的提示函》等文件精神，以及讲解“四川省食品药品考试考核管理平台”考试考核相关流程及注意事项，及时通报部分学校供应商不合规情况，并提醒学校在秋季开学前务必完成“校餐卫士”自查表上报、完善有害生物防治软硬件设施设备、配备配齐餐饮具洗消设施设备。华蓥市市教育科技体育局组织学习了《关于印发华蓥市进一步加强中小学幼儿园食堂管理工作意见的通知》《关于印发华蓥市学校食品安全管理制度 华蓥市学校食堂操作规程的通知》等文件精神，并就校园食品安全规范管理和“校园餐”资金安全等相关工作进行强调。

华蓥市市场监管检验检测中心主任杜金钢就本次培训会作总结发言：一、认清形势，提高工作的前瞻性。今年以来，“校园餐”已成为全国2个重点专项整治之一、全省3个重点专项整治之一、市场监管总局六大行动之一，可见校园食品安全已成为社会高度关注的公共事件。这一系列的专项整治工作就是要从根本上规范“校园餐”食品安全管理，切实保障校园食品安全，各位务必要认清形势，提高思想认识，找准政治站位，抓牢抓实学校食品安全工作。二、找准问题，提高工作的针对性。主要从学校食堂建设软硬件两方面提出工作要求。1.软件方面：“日管控、周排查、月调度”流于形式，相关制度、台账不完善，“校餐卫士”预警处理不及时等；2.硬件方面：个别学校食堂老旧简陋、布局规划不合理，洗消、“三防”设施设备不健全，地面、墙体等未达到排水排气要求等。针对上述问题，各学校务必在开学前完成自查自纠，确保问题整改完成率100%。三、强化责任落实，提高工作的主动性。根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，各学校要及时公示食品安全管理人员工作机制，明确食品安全主要负责人、食品安全总监或安全员工作职能职责，坚决守牢责任底线。积极提升业务水平，定期开展食品安全业务工作培训，主动参加食品安全考试考核，确保考试考核通过率100%。

责任编辑：吴蜀丰