华蓥市市场监管局全面筑牢食品小作坊安全底线

中国报道讯（通讯员 吴婵）为进一步规范食品小作坊生产经营行为，有效防控小作坊食品安全风险，华蓥市市场监管局创新监管形式，强化监管力度，全面筑牢食品小作坊安全底线。

“宣传+约谈”相结合，强化主体责任。组织开展了组织开展食品加工小作坊培训会暨行政约谈会，严肃通报食品小作坊常见的监督检查问题，并指导督促食品小作坊责任主体签订食品加工小作坊安全生产承诺书，明确要求“亮证亮照”经营、建立健全食品安全管理制度、自觉履行食品安全主体责任，主动学习《食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规，将食品安全责任意识融入日常生产加工。截至目前，华蓥市市场监管局组织培训2次，共培训100余人次。

“常态+专项”相结合，强化监管责任。结合“肉制品”和“特供酒”专项行动，利用每周食品安全重点工作提示函的形式，始终将食品小作坊监督检查贯穿在食品安全监管常态化工作中，进而加大食品小作坊监管力度，从重点领域、重点品类以及重点场所着手，重点检查小作坊进货查验、食品添加剂使用、从业人员健康管理、标签标识、规范贮存和环境卫生等落实情况。现共出动执法人员213人次，检查食品加工小作坊151家次，发现食品安全隐患21个，现已整改落实到位。

“主管+协管”相结合，强化联合监管。食品小作坊不仅涉及食品安全，更涉及环保安全、生产安全等各方面安全，我局充分发挥食品安全监管主力，积极配合环保部门、应急管理部门等，主动排查食品小作坊生产加工过程中污水处理情况、消防设施设备安全情况、生产加工设施设备安全情况、应急处置情况等，督促食品小作坊定时定期做好设施设备安全检查并做好相关记录。截至目前，开展联合检查2次，共检查食品小作坊6家次，发现消防设施设备未定期检查、污水排放不达标等3个问题，现已整改落实到位。

下一步，华蓥市市场监管局将持续加强对食品小作坊安全生产加工的监督管理，积极探索监管形式，指导小作坊提档升级，全面提升小作坊食品安全管理水平。

责任编辑：吴蜀丰