宣汉县育才小学全力保障师生“舌尖上”的安全

中国报道讯（通讯员 王艳）为进一步抓细抓实学校食品安全工作，杜绝学校食品安全事故发生，宣汉县育才小学狠抓校园食品质量监管，筑牢安全防线。

细管理，抓规范。为了加强食品安全管理工作，学校成立了管理小组，从食堂食品的进货、储存、加工到入口陪餐，实行全过程专人监管。严格执行食堂管理“日排查、周报告、月调度”制度，严把食堂食品的质量关，定期开展储存食品专项清理，坚决把发霉、变质、过期食品清除干净，对排查中出现的问题和薄弱环节，采取有效措施，形成方案，立即整改。确保学生吃得健康，家长放心。

重过程，留痕迹。强化留样制度 严格执行进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等食堂各环节过程管理。要按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，并做好工作记录的归档，确保管理规范，有痕迹。

学校坚持以学生为中心，以安全为首要，以质量为关键，狠抓管理，精细服务，扎实有序推进校园食品安全工作开展，确保校园师生“舌尖上”的安全。

责任编辑：吴蜀丰