大竹县市场监管局召开2024年食品加工小作坊业务培训暨警示约谈会

中国报道讯（通讯员  唐定兰）为进一步增强食品加工小作坊经营者安全管理意识和落实主体责任能力，5月24日，大竹县市场监督管理局组织召开全县食品加工小作坊业务培训暨警示约谈会，食品生产股、注册登记股及各市场监管所所长、各食品小作坊负责人共计130余人次参加了会议，市场监督管理局党组成员、总工程师申江主持会议。

会上，党组成员、总工程师申江同志简要概括食品生产小作坊现状及存在的问题，四川树信检测技术服务有限公司食品质量技术专家程绪林同志组织学习《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》《四川省食品小作坊生产许可》等法律法规，对食品小作坊生产基本条件、安全生产管理、食品添加剂使用、预包装食品标识及案例分析等作了仔细讲解。

最后，党组成员、总工程师申江同志强调：一是日常监督检查树立“风险引领”理念，持续深入开展风险隐患排查，建立“力量随着风险走”的监督检查运行方式，切实加大对“两重两高”（重点环节、重点品种和高风险品种、高风险点位）的监督检查频次，实现现场检查标准化、监管行为痕迹化；二是分段抓特色，以规范生产工艺流程、生产操作规程、从业人员管理以及安全管理制度健全等规范化建设为抓手，强化质量安全全程控制，大力推进食品原产地可追溯制度；三是要牢固树立食品生产负责人是第一责任人的思想意识，始终绷紧安全生产这根弦，规范生产、严把质量关，确保食品质量安全。

责任编辑：吴蜀丰