广安市广安区滨江幼儿园：“阳光食堂”为爱护航

中国报道讯（通讯员 姜自兰）为增强幼儿园食堂食品安全管理，让家长零距离了解幼儿园食堂工作情况，发挥家长对食堂工作的参与及监督，提高幼儿的膳食质量，保证幼儿生长发育营养均衡，5月8日上午，广安市广安区滨江幼儿园特邀请膳食委员会成员以及每班一名家长代表开展以“阳光食堂 为爱护航”为主题的膳食委员会暨食堂家长开放日活动。

怀揣着一切为了孩子的初心，家长们满怀期待如约而至，有序签到。依次观看了幼儿早操活动与体能课程，对滨幼娃灵动、活泼的精神面貌纷纷赞扬。随后食堂管理员姜自兰带领家长代表们依次做好健康检测后依规进入食堂，详细介绍了食堂各专间布局、卫生管理、食品加工流程、食品留样、原料采购记录、餐具消毒等一道道严谨的工序。家长们通过零距离的接触，对食堂各功能间环境卫生、食材的品质、存放、留样等有了充分的了解，也对广安区滨江幼儿园的食品安全管理工作更加放心。同时家长们根据今日参观食堂后对我园食堂管理工作填写了满意度测评表。

在膳食委员会会议上，幼儿园出纳肖亚南老师公布了2023年秋季食堂账目，让家长代表对食堂的财务管理有了更加清晰的了解，增加食堂管理透明度。同时保健医生卢怡以“如何科学搭配幼儿营养膳食”为主题，围绕幼儿一周食谱的制定、营养分析、家园合作等方面做了详细的分析，充分展示我园膳食管理工作的科学性，共同助力幼儿健康成长。

分管后勤的叶情副园长分别从食堂工作流程、食谱的制定等方面对食堂管理工作进行了细致的总结，并表示广安区滨江幼儿园通过定期召开食堂工作会议和食堂安全培训，使食堂人员工作流程与操作规范，从而为幼儿健康成长提供有力保障。

最后，郑万珍园长对食堂安全管理工作进行总结，她指出幼儿园食堂作为幼儿园的一部分，承担着为幼儿提供营养、健康、美味的食品的重要任务。公开透明地展现幼儿园食堂食品安全常态化工作；促进家长对幼儿园食堂管理和幼儿膳食有了进一步的了解，达成双向交流。同时我园也将以促进幼儿健康为动力，朝着更规范、更科学的食堂管理目标而努力。

午餐时刻，家长们欣喜的走进班级，饭香弥漫整个教室，鲜香美味的食物，让人食欲大增，幼儿自主取餐、进餐，和家长一起享受进餐的愉悦时光。通过陪餐，家长们真切感知到餐前餐后教师的活动组织能力与团队分工合作的有效性，同时幼儿也向家长展现了自己在一日生活中的良好习惯。

在试餐过程中，家长们对于幼儿园膳食给予了“味道可口、健康、营养、口味适中、色香味搭配好”的高度评价，并将本次活动感受分享至班级群中，让更多的家长直观的了解幼儿园的膳食管理。​

本次食堂开放日活动，让家长更多的了解广安区滨江幼儿园食堂的管理情况以及幼儿膳食情况，不仅增强了幼儿园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为学校管理的参与者、督导者和建议者。

责任编辑：吴蜀丰