开江县金山公司三大举措确保舌尖上的安全

中国报道讯（通讯员 曹鹏 孙亚琴 何丽虹）达州市2024年第一期阳光问廉“聚焦食药监管，护航舌尖安全”节目播出后，开江县金山公司先后召开党支部会、董事会、职工会，集中收听收看电视直播和实况录像，认真学习《食品安全法》，制定公司食品安全管理制度。公司党支部书记、董事长刘建华要求全体党员职工，通过“三大建设”，全力维护和保障国企职工队伍舌尖上的安全。

强化食品安全质量标准化建设。相关部门特别是职工食堂负责人、管理人员、具体工作人员在食品生产和加工（食品生产）、食品销售和餐饮服务（食品经营）中，严禁使用食品添加剂，把好食品安全质量关。在采购生鲜食品、水产品中，要严禁霉变、变质的食品进入食堂。   

强化食品安全监管专业化建设。公司组建一支由分管领导负总责、6名党员和中层干部具体参与的食品安全专业监管队伍，全面负责公司、子公司内食品生产、中央厨房、集体用餐配送等高风险部门的监管。发现问题，采取措施，立即整改，坚决纠正。

强化食品安全共治精细化建设。食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。严格执行公司厨师培训制度、厨房工作人员体检制度、食堂食品保鲜留样制度、食堂和厨房卫生清洁制度，依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

责任编辑：吴蜀丰