万源市市场监管局筑牢食品安全防线 守护校园美好“食”光

中国报道讯（通讯员 张承吾）为强化全市学校食堂食品安全监管，有效消除食品安全风险隐患，万源市市场监督管理局不断加强监管力度，压紧压实责任链条，扎实组织开展2024春季学校食品安全检查，确保广大师生“舌尖上的安全”。

高度重视，精心组织。联合市教育局、公安局、卫生健康局印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》，明确工作重点，压实工作责任；组织召开万源市校园食品安全排查整治专项行动工作专题会议，推动专项行动走深走实。各股室、市场监管所强化协同联动，迅速组织开展全覆盖排查检查。

突出重点，高压执法。一是督促指导学校利用开学前窗口期以环境卫生、食品加工设备、库存食品等方面深入开展自查，对自查问题立即整改。同时，严格把控食品进货关口，在源头消除食品安全隐患。二是执法人员以食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度建立健全情况、食品加工制作过程、食品留样、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、原料进货查验及贮存等几方面为重点检查内容，对学校食堂的库房、加工间、消洗间等区域进行监督检查。督促指导学校落实“日管控、周排查、月调度”机制，压紧压实主体责任，及时消除隐患，严防食品安全事故发生。三是会同教育局、公安局、卫生健康局等部门组成工作督查组，采取“四不两直”方式分片区对专项排查整治行动工作开展情况进行督导检查，确保专项行动取得实效。

强宣重培，营造氛围。组织学校食品安全总监、食品安全员、从业人员以及乡镇包保干部开展食品安全专题培训。详细解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规。不断提升从业人员知识和技能操作水平，切实提高学校食堂食品安全管理工作水平。各学校充分利用“开学第一课”对学生进行食品安全教育，提升师生食品安全意识。同时，在全市131所学校门口显著位置公示违法行为举报电话，畅通监督举报渠道。

截至目前，万源市市场监管局出动执法人员250人次，检查学校食堂101家，发现食品安全隐患21起，责令整改5起，培训食品安全员、食品安全总监等从业人员135人。下一步，该局将持续加大学校食堂及校园周边监督检查力度，严查各类违法违规行为，筑牢食品安全防线，守护校园美好“食”光。

责任编辑：吴蜀丰