华蓥市召开2024年春季校园食品安全培训会

中国报道讯（通讯员 吴婵）为坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步落实落细校园食品安全排查整治专项行动，切实保障好广大师生饮食安全，3月12日，华蓥市市场监管局联合华蓥市教育体育局组织召开了2024年春季校园食品安全培训会，全市69所学校的食品安全总监及食品安全员共80余人参加培训。

此次培训组织学习了校园食品安全典型风险与防控要点解析，以及省局关于校园食品安全排查整治专项行动的工作指示要求，重点分析了校园食品安全潜在风险隐患如库房存储环境、设施设备条件、人员规范管理等，并对下一步工作作出了新指示、新要求、新标准。

会议还将川渝首个《学校食堂有害生物防治系统规范建设指引》（以下简称《指引》）向各学校进行了宣贯解读，要求学校参考《指引》完善三防设施，并对今年春季开学校园食品安全行动检查出的问题进行通报；要求各校对标整改，守牢校园食品安全底线；同时，要求学校严格落实食品反浪费制度，加强崇尚节约、反对浪费的宣传力度，合理处置餐厨废弃物，减少食物浪费。

华蓥市市场监管检验检测中心主任杜金钢就本次培训会提出了三点工作要求：一是找准角色定位，主动履职尽责。要求各学校严格落实主体责任，充分发挥好食品安全总监及食品安全员的职能职责，进一步提升食品安全风险防范能力；二是规范有害防治，消除风险隐患。要求各校园要积极参照《指引》，规范防蝇防虫防鼠等有害生物防制系统建设，强化风险问题整改，保障师生饮食安全；三是严格信息填报，做到应填尽填。要求各校按要求完善校餐卫士健康证明、食品留样、食材溯源信息等相关信息，做到信息应填尽填。

责任编辑：吴蜀丰