华蓥市市场监管局走进工地食堂 助力西渝高铁华蓥段建设

中国报道讯（通讯员 傅有超）西渝高铁华蓥段已于今年年初开工，华蓥市把西渝高铁华蓥段建设作为战略性、控制性、转折性重大项目。为此，华蓥市专门成立了西渝高铁华蓥段建设指挥部，由市委书记、市长亲自挂帅，华蓥市市场监督管理局积极响应，走进西渝高铁华蓥段工地食堂，为高铁建设贡献市场监管力量。

为确保西渝高铁华蓥段工地工人饮食安全，4月13日下午，华蓥市市场监督管理局执法人员对西渝高铁草靶场隧道建筑工地食堂进行了食品安全检查。执法人员重点对工地食堂的餐饮具消毒、食材储存状况、防鼠防蝇措施是否到位、后厨卫生、厨余垃圾处理等进行检查。现场执法人员对食堂负责人进行三项提示：一是严把食堂原料进货关，食材采购要从正规的经营户采购并做好索证索票、进货查验，重点提示春雨过后，工地周边山坡开始长出野生蘑菇，不轻易采摘食用；二是严把食品加工关，不加工腐烂变质的食材，生熟食品的加工工具及容器分开使用，食物烧熟煮透，中心温度不低于 70℃，重点提示随着季节变换气温升高，食堂禁止制作凉菜；三是严把人员健康关，指导食堂操作间消毒消杀、餐饮具规范消毒，保持加工制作场所及周边环境干净整洁。

本次检查有效提高了工地食堂人员的食品安全意识。下一步，华蓥市市场监管局将继续开展跟踪检查服务工作，用实际行动回应华蓥群众对高铁的翘首以盼，保障好工人们的饮食安全，工人们吃得好，吃得安全，才能保证工期，才能有质有量的顺利完成西渝高铁华蓥段建设任务。

责任编辑：吴蜀丰