达川四中加强食堂从业人员培训 筑牢品安全防线

中国报道讯(通讯员 陈高飞）2月21日中午，四川省达川第四中学在党员活动室召开食堂从业人员培训会。学校党委副书记、校长代旭东，副校长谢竹春出席会议。学校后勤管理人员、食堂全体工作人员参加了会议。

后勤处副主任杨剑波带领大家学习了《达川区中小学(幼儿园)食堂食品安全应知应会知识读本》，要求食堂管理人员高度重视食品安全工作。一要坚决贯彻落实上级主管部门关于食品安全的规章制度;二要严把食堂进货渠道，必须要按上级要求进行采购;三要加大定期排查力度，发现有发霉变质及超过保质期的物品，要及时做好清理;四要严格餐、炊具消毒制度;五要在保证食品安全的前提下，不断提升饭菜质量。

副校长谢竹春从以下方面作了要求：高度重视食品安全工作，增强质量意识、服务意识，时刻绷紧食品安全这根弦;要进一步压实责任、明确职责，加大问题隐患排查力度和及时整改;要增强责任感和使命感，切实为学生提供安全、营养的食品，切实守护师生“舌尖上的安全”。

最后，校长代旭东传达了达川区教育局关于食品安全工作的文件精神，就抓好全校食品安全工作进行了强调。校园食品安全工作事关学生身体健康、事关千万家庭幸福、事关社会和谐稳定，各相关负责人及从业人员务必高度重视。要求一、食堂工作人员要严格按照《食品安全法》，规范食品加工流程;二、食堂负责人要管理到位;三、学校监管部门的监管人员要加强监督，确保学校食堂食品安全零失误，切实守护好校园食品安全防线，让家长放心，让社会满意。

责任编辑：吴蜀丰