达州市副市长唐志坤带队督导“两个责任”落地落实

中国报道讯(通讯员刘强)全省落实食品安全“两个责任”推进会议召开后，四川省达州市积极贯彻落实属地管理责任和企业主体责任，四大家领导班子率先挂包企业主体，并迅速履行包保职责，开展对包保主体的督导督查。

10月20日，达州市政府副市长、市食安委副主任唐志坤带队对开江中学食品安全情况进行了现场调研，市市场监管局党组成员、副局长刘静婉陪同。

唐志坤一行仔细察看了开江中学的食堂——舒味苑。一是检查食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实“明厨亮灶”等情况。二是检查学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理情况。检查食堂内的陪餐记录本，是否按照规定执行校园陪餐制。三是检查厨房卫生情况。查看食品留样情况、餐饮环境卫生条件，是否存在过期、发霉变质和储存不当等食品安全隐患。

唐志坤强调，要进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，食品安全总监要照单履责，定期对食堂内的员工进行健康体检，厨房内的设施物品应实行“定置管理”，坚决守住食品安全底线。

责任编辑：吴蜀丰