开江县召开餐饮单位疫情防控和食品安全培训会

中国报道讯(通讯员蒋良远)为进一步加强餐饮安全整治工作，全力保障群众餐饮消费安全，督促餐饮服务提供者建立健全食品安全管理制度和控制体系。9月28日，四川省达州市开江县市场监督管理局联合县科协召开全县大中型餐饮单位疫情防控、食品安全暨反食品浪费培训会，县市场监督管理局相关业务股室、县科协及28家大中型餐饮代表单位参加会议。

本次培训会主要有三个方面内容：一是县科协向参会餐饮单位宣传“天府云科技”软件，介绍如何通过软件获取食品安全相关知识;二是县市监局协调应急股股长解读了新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)和近期新冠肺炎疫情防控政策，并就国庆假期及前后餐饮单位就落实专人查验核酸、行程卡、风险城市旅居史等疫情防控措施提出了具体要求;三是县市监局餐饮股股长讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐饮单位的原料管理、加工制作、人员要求、文件记录、有害生物防治等重点环节及反食品浪费法作具体介绍。现场还发放《餐饮服务预防食物中毒注意事项》等相关专业知识资料56份，要求各餐饮单位积极自查自纠，防止食品安全事故发生。

县市监局总工程师唐齐鸿在会上强调，食品安全重于泰山，为全力确保国庆期间及前后食品安全，各餐饮单位要严格落实企业主体责任，加强疫情防控、食品安全责任落实，提升食品安全风险防控和应急处置能力。

责任编辑：吴蜀丰