蓬溪县市场监管局全力打好夏季食品安全收官战

中国报道讯(通讯员唐华)高温酷暑，食源性疾病进入易发期、高发期，蓬溪县市场监管局聚焦食品安全隐患，结合食品安全“守、查、保”专项行动，勠力同心守护夏季饮食安全，打好夏季食品安全收官战。

强化进口冷链食品物流管控。开展进口冷链食品生产经营单位监督检查工作，严格进口冷链食品等重点食品原料的管理完善食品追溯体系，查验留存检验检疫合格证明、核酸检测合格证明及消毒单位出具的消毒证明等确保证物一致。

强化食品生产经营环节监管。加大对婴幼儿辅助食品、食糖、饮用(桶装)水、食品添加剂等食品安全监管力度。对集中供餐单位开展食品安全检查，主要对操作间环境卫生、设施设备消毒情况、“三防”设施使用情况、原材料进货查验等问题进行了查看。

强化网络餐饮后厨专项整治。将“网络餐饮后厨脏乱差”整治作为年度重点工作，以网络餐饮后厨整治为切入点，督促企业严格执行餐饮服务操作规范要求，持续提升改善后厨加工制作环境，牢牢守住食品安全底线，保障舌尖上的安全。

截至目前，该局已对208家入网餐饮后厨脏乱差进行全覆盖检查，现场作出行政指导8家，发现后厨脏乱差问题16家，整改的同时建立了前后对比照的整改台账和进行回头看，并依法公示了两期网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”商家，发挥示范带头作用和警示作用。下一步，蓬溪县市场监管局将进一步加大监管投入，强化源头管控，增加抽查批次，加强检查力度和排查风险隐患，在各个环节上严把食品安全关口，严厉打击食品安全违法行为，切实提升食品安全水平。

责任编辑：吴蜀丰