华蓥市市场监管局抓实夏季食品安全

中国报道讯(通讯员代晓丹)夏季来临，气温持续升高，华蓥市市场监管局针对夏季食品饮食特点，围绕夏季食品安全监管重点，持续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，专项开展夏季食品的风险隐患排查，保障人民群众饮食安全。

该局以餐饮店为重点单位，以食用熟食、凉菜冷食、冷饮、散装食品等夏季热销食品为检查重点，对辖区内的学校食堂、工地食堂、餐饮店、现制现售饮品店、卤肉店、夜市摊点等场所进行深入检查。重点检查经营单位的证照许可、食品索证索票制度落实、从业人员健康管理等情况，重点排查食品加工过程中生熟分开等操作是否规范，食品及原料贮存是否达标，亚硝酸盐等食品添加剂使用是否规范等问题，及时发现和消除食品安全隐患，同时加强食品安全宣传，提醒消费者注意夏季饮食卫生。

目前，该局已检查餐饮店48家、制售饮品店21家、卤肉店12家，发现食品安全隐患8处，对熟肉制品、散装食品防蝇、防鼠、防尘设备不到位等食品生产经营不规范的经营单位进行现场指导，进一步规范食品经营行为，消除食品安全隐患，筑牢食品安全底线，维护食品安全“全域全年”稳定。

责任编辑：吴蜀丰