中国味道重庆天赐农场火锅飘洋过海谱华章

中国报道讯(吴蜀丰 报道)【编者按】重庆火锅它表现了中国烹饪的包容性。既是炊具、盛具的名称，还是技法、"吃"法与炊具、盛具的统一。它表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种"同心、同聚、同享、同乐"的文化氛围。

作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说:"到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆!"在第三届中国(重庆)火锅美食文化节开幕式上，中国烹饪协会正式授予重庆市"中国火锅之都"称号。以"火锅之都"命名一个城市，这在中国历史上尚属首次。专家一致认为重庆当仁不让中国火锅之都之名。重庆的麻辣火锅占据着全国火锅产业的一半江山，在全国具有非常大的影响力。因此，重庆火锅更代表中国味道无可厚非。

重庆天赐温泉集团正是响应重庆市政府“让重庆火锅走遍世界”的号召，远渡重洋 落户海外。继法国巴黎之后又强势登陆罗马，为重庆天赐农场火锅走出国门﹑走向国际化谱写展新的篇章。

常言道，食在中国，味在重庆。尽管中国火锅花样纷呈，百锅千味。然而重庆火锅独以其“麻、辣、鲜、香”而味誉满全国享誉全球，遍地林立的火锅店，让这座城市充满了热辣的美味。

重庆知名企业天赐温泉火锅国际化进程一日千里。近日，该集团旗下天赐农场火锅，强势登陆意大利。这也是继其在法国巴黎后的又一力作，可以说，也开启了重庆火锅国际化的新篇章。

食饮无国界，2015年，天赐重庆火锅在法国巴黎十二街区盛大开业，让远在异国他乡的游子品偿地地道道的家乡味，让外国朋友爱上中国味道，因而赢得巴黎及世界食客的广泛青睐，客似云来。

而今重庆天赐温泉(集团)旗下又一力作——天赐农场火锅，2019年10月18日登陆吃食考究的意大利罗马，一开业就火爆起来。天赐温泉集团的火锅文化体现了重庆本地的风土人情文化，又巧妙将其融合在山水之情中，置身于风情万种的绿色环境里，在布置精巧而别具氛围的厅堂中，让原本粗犷的火锅走出独特之路，同时也赋予了巴渝文化的内涵。

据介绍，近年来，重庆跻身为世界级的旅游城市，随着大量的重庆火锅企业走出去，除了是对重庆美食的传播外，他们对重庆城市文化的传播也功不可没。

享誉海外 品天赐解乡愁。重庆火锅之所以会风靡全球，不仅仅是酣畅淋漓的辣，食材上面的特点和新鲜之处也让传统美食变得生动起来。

天赐农场火锅的食材，多数菜品获得政府权威部门绿色有机认证，也有部分来自集团旗下农场的栽培，食客对其健康和卫生满意度极高。天赐温泉集团相关负责人告诉记者，天赐的初心不变，匠心传承，让无数远离故乡的海外游子，一解万里思乡之愁，得以犒劳自己的“家乡胃”。

据了解，天赐农场火锅位于意大利罗马，其食材除了川渝有机农场直供外，多数食材均由自集团旗下罗马维卡雷诺农场，该农场以有机谷饲的牛、羊、鸡、鸭闻名遐迩。食客温柔而细腻地将复杂多样化的食材及时放入汤中，最能完美的锁住食材原有的鲜香，最大限度的保持食材的本味，锁住了营养，留住了健康。

天赐集团旗下的火锅汤料，采用尽量采用当地的矿泉水，辅以五十余味中药材熬制而成，醇厚的汤底异常鲜香。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求高，秘法汤底来自传承，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜香、嫩脆与绵厚、清香与浓醇等美妙地结合在一起。值得一提的是，意大利重庆天赐农场火锅，配有意大利农场有机牛油，更是独具风味。

十年磨一剑 天赐惠食客作为四川省火锅协会副会长单位、重庆火锅协会常务理事单位的天赐温泉的火锅声名远播，并荣获“中国十佳养身火锅”、“重庆火锅美食 50 强”的荣誉称号。

如今，重庆天赐集团的火锅不仅在本地以独特的口味和特色品餐环境让人众所周知而受到广泛的热捧，不光闻名重庆，飘洋过海在法国巴黎这样的美食时尚之都也获得极大的盛誉，进驻美食天堂的意大利，相信也会分外出色，让无数故乡以外的川渝人士一解乡愁。

为回馈食客，让更多人体验正宗重庆火锅，品尝独特中国味道，意大利天赐重庆农场火锅还特别向全球发布了酬宾活动，进店就有惊喜。

责任编辑：吴蜀丰