走进旱蒸荟着汉服品汉宫宴聆听美食故事

中国报道讯(吴蜀丰 报道)近日来到重庆市荣昌区牛鹅情食品有限公司大本营，“穿着汉服，行揖恭礼,品美食……”，品尝了丰富的“汉宫宴”佳肴，体验了一把“梦回大汉”。

在三楼宴会餐厅，换上汉服，一个个硬汉瞬间变成了谦谦君子，仿佛穿越到汉唐时空。

“背水一战，一饭千金，决胜千里，十面埋伏、战无不胜、成败萧何有担当、扁担排骨配上重八饼……”各色各样菜品琳琅满目，将汉文化艺术之博大、汉文化将士之雄风、磅礴的精神气质演绎得淋漓尽致。

餐桌上汉代竹简摆件、复古木制方条桌配以瓷制餐具。珍馐别致，唇齿留香，这里的每一道菜，不仅精致，还有着独特的文化意蕴与精典典故融合，青瓷碗碟，珍馐满桌，每人拿起长短两双寓意深刻木筷，小尝一口，唇齿之间，满是汉室古韵回香。

“双脚直立，两臂合拢向前伸直，右手微曲，左手附其上，两臂自额头下移至胸，同时上身鞠躬四十五度”。席间，食客们一边品尝着桌上的美食，一边学着揖礼，现场氛围一片祥和。

天下第一炊，重庆郑国军(郑三和)，解读吃文化，句句是经典。据牛鹅情食品有限公司董事长郑国军介绍，“汉蒸荟”以传统汉文化为主线，选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和，重点是将古典成语演绎成菜品而展现出中华民族的雄心壮志，博众菜之长，秉承汉室美味的精髓与现代饮食相融合的理念，致力诠释中国味道之精妙，将美食与中国传统文化完美结合，让人们可以在尊享美食的同时，感受中国传统文化的浸润与洗礼。

同时，“汉蒸荟”实行分餐制、沉浸式体验制的就餐模式。顾客需要穿上汉服，感受汉时的分餐制度。特别是后疫情时代，我们惊叹古时饮食文化礼仪是如此超前和内敛，分之食之的优雅和自律。

据了解，“汉蒸荟”是牛鹅情食品有限公司继“旱蒸牛肉”品牌升级产品。今年将“旱蒸牛肉”产品升级与房车组和处于高位的会所闲置资源结合起来，推出“旱蒸牛肉”升级产品——汉蒸荟，主要面向会所业态，采取“去厨化、去装化、去商化、归气和”等经营策略。

郑国军表示，大众餐饮市场迎来升级新趋势，品质、安全、口味是餐饮企业吸引消费者的关键，在此基础上，特色、文化、体验式消费过程是餐饮企业赢得市场的重点。从研发旱蒸牛肉推向全国到现在，郑三和的创新从未停止，尤其注重“轻资产”模式创新，以四两拨千斤的力量持续不断地推出“旱蒸牛肉+”餐饮跨界联盟、企业并购等创新模式。

群英荟萃品美食珍馐，推杯换盏鉴中国味道。对于郑国军而言，“汉蒸荟”不仅仅是果腹之物，更是一种文化，一种彰显一个民族勤劳与智慧的载体。

“汉蒸荟”通过用“故事菜”传承中国文化、用“味道”让食客吃出中国记忆，用“接地气”的创新菜彰显中国魂，将中国菜的价值上升到精神和物质的双重享受，彰显真正的中国美食文化。

一菜一味，一味一文化。“吃过的每道菜都是文化，飘香的味儿都是历史”。在一席“汉蒸荟”中，时空交错中完成一场与历史的对话。

特别值得一提的是，酒楼用餐不打折，“消费就送等市值股票”的创新模式彰显跨界联盟思维。让顾客既饱口福又得红利可谓二全其美，皆大欢喜。这也是被誉为“天下第一炊”郑国军旱蒸牛肉走向世界的又一“创新招术。”

责任编辑：上官慧慧