达川区亭子小学加强食堂从业人员培训

中国报道讯(通讯员魏榆林)为进一步规范学校食堂管理，消除学校食品安全隐患，9月28日，达州市达川区亭子镇中心小学召集食品安全领导小组全体成员和食堂从业人员在三楼会议室召开食品安全专题培训会。会议由党支部书记、校长杨岩主持。

此次培训的主要内容有:一是食品安全管理组织及管理制度;二是食堂从业人员应具备的卫生操作要求;三是食品加工制作重要环节的操作规范;四是发生食品安全事故后应采取的基本措施。

会上，杨岩着重从以下几个方面强调：一是严把食品的质量关;二是杜绝食品安全问题发生;三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任;四是要加强各工作环节的监督检查。

此次培训，进一步提高了学校食堂管理员及从业人员的安全意识，进一步掌握了食品卫生与安全知识，在以后的工作中定会规范整个加工操作流程，坚决杜绝食品安全事故发生。

责任编辑：上官慧慧