开江县开展百日攻坚行动坚守食品安全底线

中国报道讯(通讯员王小琼)为贯彻落实习近平总书记关于安全生产的重要论述,坚持以人民为中心的发展理念, 坚守食品安全底线。

近日，四川开江县市场监督管理局餐饮股牵头组织各辖区对所有餐饮服务单位开展全覆盖安全隐患大检查。此次排查以学校食堂、养老院食堂、集中配送企业、连锁餐饮企业、中央厨房、农家乐以及具备宴席承办能力的大中型餐饮服务提供者为重点区域，以经营场所环境卫生、从业人员健康证是否过期、是否建立进货查验记录为重点检查内容，督促严格落实餐饮服务操作规范，严把“四关”(购进质量安全关，加工制作关，餐饮具清洗消毒关，环境卫生控制关)，履行食品安全主体责任。

截至目前，共排查了100家学校食堂、13家养老院食堂、具备宴席承办能力的大中型餐饮服务提供者20余家以及400余家餐饮服务单位。

责任编辑：上官慧慧