达州市职高开展食品安全应知应会知识培训

中国报道讯(通讯员杨光伦)按照《四川省中小学校食品安全管理办法》要求，进一步稳固达州市职业高级中学食堂从业人员、生活超市以及食堂管理人员工作能力，规范食堂、生活超市经营行为，提高相关从业人员的食品安全责任与规范意识，确保广大师生饮食安全，2021年6月22日上午9时，达州市职业高级中学对食堂、生活超市21余名从业人员开展了食堂食品安全应知应会知识培训。

党委书记、校长向轩为从业人员详细讲解了《四川省中小学校食品安全管理办法》并提出了要求。一是要求全体食堂员工增强服务意识、团结意识，全心全意为学校师生服务。二是要求把全体学生当成是自己亲朋好友的孩子对待。三是要求无关人员严禁进入厨房重地，确保食品绝对安全。四是要求杜绝食品浪费，提倡勤俭节约。向轩结合2021年6月1日上午市教育局暗访组对学校食堂、小卖部检查存在的问题，布置整改。

学校分管食堂副校长余隆军领学了四川省人民政府令第337号文件，并强调了食品安全管理办法，在思想上强化规范意识，行动上落实规范行为，加强责任制。严把“五关”，食品原材料采购关、食品材料加工关、食品贮存关、严把供应关和消杀关。坚决做到六个禁止，努力建成让学生满意、家长满意、社会满意的放心食堂。

学校食品安全管理员杨光伦领学了达州市市教育局编印的达州市中小学(幼儿园)食堂食品安全应知应会知识手册，落实食品安全大于天的理念，要求所有员工上班期间不允许佩戴首饰，同时佩戴好衣帽、口罩等，强调员工粗菜细做、细菜精做，经常检查泡菜坛盐水是否生花，及时发现及时处理。

此次培训，进一步提升了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，提高了服务质量，让广大师生吃得放心、吃得舒心。

责任编辑：上官慧慧