苍溪县聚宝源扎实开展“光盘行动”

中国报道讯(通讯员何清莲 文福英)为深入学习贯彻习近平总书记关于对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，苍溪县国资事务中心监管企业聚宝源公司组织旗下六和人家酒店扎实开展“光盘行动”，严格管控餐饮全流程，从根源上杜绝浪费。一是加强食材采购、存储、使用管理。对用餐顾客人数开展提前预判和动态监测，合理安排食材采购数量，优化仓储环境，避免浪费。二是严格控制食品制作、销售供应管理。在洗捡、烹饪等环节，最大限度利用食材，坚持少炒勤炒，强化二次利用。三是加强残食管理，实时监控残食情况，杜绝各类餐饮浪费行为。四是加强宣传引领，在酒店显眼位置和餐桌设置摆放“光盘行动”、“厉行节约 杜绝浪费”等宣传广告，并主动引导消费者参与其中。

据悉，苍溪县聚宝源公司以六和人家酒店为重点，号召全体员工把习近平总书记的指示要求贯彻落实到餐饮消费、餐饮习惯的具体行动中，切实增强思想自觉，从小处着手，从日常抓起，让“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”成为全体干部职工共识和自觉行动，共同为建设文明、和谐和环保的社会作出应有的贡献。

责任编辑：上官慧慧