品牌企业展播重庆较场口火锅好吃狗打卡的地方

中国报道讯(吴蜀丰 报道)重庆较场口街道位于渝中区东部，这里有红岩革命纪念馆《新华日报》营业部旧址，东周巴将军蔓子墓，国民党左派党委部旧址，“六五”大隧道惨案遗址，天主教若瑟堂，韩国临时政府旧址等。

较场口在古代其实叫“校场”，何时以讹传讹变成了"较场”已经不得而知了，在清代的古地图上已经标注为“较场”了，较场口是明清时期的练兵场，也是川东武生考取吴武举的地方，有“大校场"和“小校场”之分。小校场如今还在，即小较场巷。

在清朝时，大校场主要在今天的较场口以东以北区域，小校场位于今天的小较场巷及周边地区了。清朝晚期较场口已经变成了接到密集的商业区了。街道的名字也以当时交易的杂货来命名:木货街、磁器街、草药街、鱼市街、小米市、石灰市等等。磁器街、小米市、石灰市的命名沿用到至今。

较场口最繁华的时代应该是民国以后，各地贫民不断涌进。到了抗战时期，各省难民逃难进了重庆，民国政府也迁都重庆，重庆城再一次扩大，那时候的较场口达到了历史上最繁华的时期。

“较场口火锅”隶属于重庆一撇一捺餐饮管理有限公司旗下品牌，商业的本质是以人为中心，一切从人出发。商业的发展是离不开人，与人息息相关的。 一撇一捺，可以为一个“人”字。公司秉承“以人为本”，“以用户为中心”的观念，服务于大众，人同音为“仁”是一种集爱心和友情与一体的生物，并且也有一定的道德性，而且这一撇一捺能够将人给支撑起来，建立一个团体。

一撇一捺，也可以为一个“入”字，商业的成功与庞大的用户群体是分不开的，入口大战，圈人比赛。公司打造千城万店为强大的入口，致力于打造平台,跨行,生态为公司的盈利路径规划,创造一个商业新世界。智融天下，共创未来。

关于较场口的品牌故事，较场口，凭借大平坝的地理优势，在陪都时期就是万人操练的兵事重地，随着社会发展，这里渐渐演变成了普通老百姓进行民间活动的场所，催生出了川渝一带独特的赶集文化，每逢农历三五八，人们都会从四面八方赶来，在这里进行钱货交易。久而久之聚集了各种各样的江湖郎中和民间手艺人，其中不乏牵着骡子的走夫、摆摊卖菜的农村大妈、手拿着秤砣的赤脚医生。快到饭点儿的时候，挑担子的零卖小贩将牛下水洗净，而后把肝子、肚子等切成小块，取下挂在担头上的大铁盆，倒入祖传的火锅底料，加江水煮沸，卖劳力的工人们便围着担子烫火锅，吃多少块便算多少钱，经济实......后来，这个摊摊小贩盘下较场口路边一家小饭店，火锅也从担头移到桌上，渐渐声名远播，人们便用较场口命名，直接称它为“较场口火锅"。

较场口火锅不仅是重庆的地理标志，也是令人留住记忆的地方，董事长吴典芝拍胸承诺，较场口火锅期待将成为外地吴氏和重庆本地吴氏宗亲打卡之地，凡是来较场口火锅店凭有效证件享受会员优惠折扣。

责任编辑：上官慧慧