周礼仪文化第72讲 饮食礼俗 先让长辈后入座

文/付军让

【编者按】三千多年来，姬昌周文王和他的伯父至德泰伯、儿子姬旦周公在周吴文化及礼仪文化上的典章制度及以身践行，为中华文明文化的发展作出了功不可没的贡献，至今仍影响着人们生产生活的时时刻刻方方面面。2018年付军让整理的岐山《周礼文化108讲》在《天下吴氏网》中国报道《百家姓氏》刊登后，在社会上引起了较大的反响，受到了各地多位老师和专家学者的关注和雅正，并给予了高度赞扬。土生土长在古周原之地作者付军让在一稿基础上，进行了二稿整理。现将整理后的二稿予以刊登，旨在传承周礼优秀传统文化，弘扬社会主义核心价值观中，创建一个和谐美好的家风、政风。

(8)说动之礼。到了亲戚家或宴厅，带上称呼微笑着和各位亲朋好友及来宾打招呼，主人请坐后，要先让尊者落座后自己再座下。宾宴时不可离开饭桌随意走动。家宴时忌在别人家左看右看、东张西望、乱翻东西、进别人卧室等私人领域。孩子受到招待后一定要微笑着说“谢谢”。与人交谈时，要大方的打招呼，声音要适中，语速要慢，看对方时要以看到对方的眼睛为标准，不要眼视其他部位，不要议伦他人，不要恶语伤人，要尊重席间每一个人。离开时，语气溫和地向主人或各位告别，并请主人留步，不要远送。主人要送客到大门外。

在席间，吃鱼时不能说“翻”，应该把鱼从鱼头开始转到一面，叫做“转身”。增添饭菜时一定不能说：“还要饭吗?”，以免和乞丐讨要饭之混。席间不许一支筷子吃饭，不许卧姿吃饭，不许吃馍剥皮，不许饭菜掉地上用脚踩踏，不许用筷子敲盆碗，以免混之乞丐。端来的饺子皮破了不能说“破”，要说“挣”了。席间筷子不许立插于米饭中(只有死刑犯的辞阳饭才这样)。吃饭不能吧唧觜，喝汤不能抽烟，这关系到一个人的素养和一个家庭的基本教养。全家一起吃饭，长辈不动筷，晚辈要等长辈动筷之后才能动自己的。吃臊子面时，同在一桌席上的外边人要主动向里席老人挪饭，里席老人则要招呼外席小辈吃好。席上不许一只手放在桌下。小孩吃饭时在盆子里别乱翻，否则会被大人敲手。家里来了客人要茶七、饭八、酒满。

客食未毕，主人不先起。起席，主逊言慢待，客称谢。宴毕，主人进巾进茶。主人欠伸，或看钟表，即须辞出。

【作者简介】付军让，男，本科学历，陕西省岐山县古周原益店人，园林工程师，《岐山县志》《岐山年鉴》《岐山县地名志》编辑，岐山县第一届老科协专家服务团队特聘专家;第二届岐山周文化研究会秘书长，岐山周文化研究会专家团队专家。先后在《中国报道》《原创作品发表》《天下吴氏网》《华夏吴氏网》《吴氏网》《世界傅氏》《寰球傅氏》《至德传媒》《魅力乡村》《姬姓血脉》《仙台国学天地》《琴心熙语》《岐山周文化研究会》《岐山作家》等国家省市级媒体网站发表史志及周礼文化、至德文化文章数百篇并多次获奖。

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